今日は、忙しくてKさん焙煎の珈琲が飲めませんでした(^_^;) 実は、先日、Kさんがいらした時、日本では売ってない高級チョコレートを頂き、ホント、美味しかった！ フランスのムッシュ ショコラです。 お口の中で広がる上品な甘さが忘れられない・・・ Kさん…

今日は、バリ アラビカ 神山を飲みました(*^o^*) 透明感のあるスッキリとした飲みやすい珈琲 豆を挽いただけで、香りが広がり、高級感漂よう美味しい珈琲ですねー

今日は、昨日お客様がご自分で焙煎された豆を頂いたうちのニカラグア エンバシーという珈琲を飲みました。 ほのかな甘みを含んだ香り豊かな珈琲で、さすが、Ｋさんの焙煎 スッキリとしたクリアーな味は、スペシャルティならではの味 美味しく頂きました。 明…

フレーバー女子会は、今回お休みになり、婦人会？の忘年会で、西尾の“風雅”さんに行きました(*^o^*) フレーバー女子会ならぬフレーバー婦人会・・・ 風雅さんは、野菜中心の優しいお料理です。 手間隙かけ、本当に美味しいお料理を出してくれる落ち着いたお…

チェリーパイを焼きました 久々のパイ 結構、簡単に焼けるんだけど・・・ 最近、シュトーレンばかり焼いてたから、気分転換・・・ではなく、今日、おでんパーティにおよばれなので、手土産にと、焼きました(*^o^*) 朝は、パンを焼き、いつもお世話になってる…

酵素玄米が完成してるか不安で、名古屋の杁中にある自然食レストラン・自然庵さんに試食して頂きました。 自然庵さんは、まだ、スローフードが世間に広まる前から、勉強されてて、私の中では、ここが、原点です。ランチを、頂きながら、いつもレシピを聞いて…

酵素玄米の第二弾！ 圧力炊飯器を使って炊いた玄米を高温保温で５日め モッチリと完璧なご飯が完成 酵素が出来てるか調べる方法がわからないから、とりあえず、何日もつか試してみようと思います

酵素玄米を作る方法をいろいろ試しています。 圧力鍋で炊いて保温する方法 普通の炊飯器で炊いて保温する方法 圧力炊飯器なるもので炊いて保温する方法 高い器具は、買えないから、専用の圧力鍋と保温ジャーが無くても何とかならないか・・・ 試行錯誤中！ …

初めて〈黒ニンニク〉を食べました(*^o^*) 臭いがキツイかと思ったら、そうでもなく、ほっこりした食感でした パワーがみなぎる感じで、元気の源！ 身体にいいのが実感できました 唯法寺の御住職さんに頂き、感謝です。