昨日から仕込んだ苺酵母の3番めのパン種で胡桃シナモンパンとプレーンパンを焼きました〜 新たに苺とレーズンの酵母作りも始めて、毎日が酵母祭です（笑） 6月にダーシェンカさんの天然酵母パン体験教室も申し込み・・・実は5月はもういっぱいだったのです

今日は小原和紙の作家さん『福岡洋介』さんの作品展を見に行きました〜 熱田神宮の西の『紙の温度』というお店のギャラリーです お昼に、久々、『自然庵』さんでお食事をして、 『ダーシェンカ』さんでパンを買って〜 そうだ、岡崎の『Ｃａｆｅ・Ｋｏｔｉ』…

苺酵母で、元種を作り、パン種を作り、レーズンパンを焼きました 少し、バターを入れると固さが緩和されると本にあったので、試してみました 焼き温度も低めで時間をかけて焼いてみたら、固くなくて、美味しく焼けました 天然酵母で粉と水だけで焼く固いパン…

久々に昨夜は、豪華ディナーにありつきました 仏壇やさんの関係の接待で、私も呼ばれたのです 半田のイタリアンのお店『パーチェ』さんにコース料理をお願いしました 前菜にかじきマグロのカマのハーブ焼きが出て、私はこれだけで満腹！ パスタはイカのぴり…

苺の酵母が完成 早速、ストレート方でちぎりパンを焼き、残りの酵母でパン種を作り、次が焼けるように準備しました 天然酵母にハマってしまった、わ・た・し 次は柑橘系の酵母を作るつもり パン作りは楽しい 当分は天然酵母のパンを焼いて極めたい 凝り性か…

苺で酵母を起こしパンを焼く予定が、酵母菌ではなく、カビ菌に侵されショック！ 今回、常温と、ヨーグルトメーカーに入れてと２ビン作ったのですが、常温の方は、まだ、元気なので、時間はかかりますが、何とか育てたい ヨーグルトメーカーで作ると一定温度…

今日は、写経の『みやびの会』の京都バスツアーの日。 朝、名古屋駅に集合。 まだ、雨は降ってないけど、今にも雨が落ちてきそうな空。 雨もまたよし・・・京都は雨も似合うから・・・ まず、『千本えんま堂』にてお参りと庵主様のご法話を頂き、普通では見…

今日はフレーバーでお仕事 お昼ご飯の最中、娘が友達と来たため、ノンタンがピザを頼んでくれて、味見のつもりであけた高級ワインが結局、空になりました（笑）ここだけの話・・・ 仕事中にまた飲んでしまった〜私は味見だけですが・・・ 久々、美味しいワイ…

初めて酵母菌を自分で起こしてパンを焼いてみました 酵母菌を頂いて焼いた事は何度かありますが、今回、レーズンを3日かけて発酵させて酵母菌をつくり、半日かけて一次発酵をしてと・・・手間暇かけて作るパンは初めてで、天然酵母のパンが高いわけわかりま…

久々にパウンドケーキを焼きました ケック・オ・ノア ラム酒をたっぷり使って作るケーキ 胡桃とレーズンも入って、美味しいよ バターもたっぷり入ってるので、カロリーもたっぷり！ パンやお菓子作りにはまると確かに太りますよね 私は食べるより、作る事が…

武豊町にある、茶房『つぶら』さんで枯草菌（こそうきん）で育てた人参で作ったジュースを頂きました もちろん、無農薬です そのままかじっても甘くて美味しい人参でした 『つぶら』さんで一杯400円で頂けます ジューサーにもこだわりがあり、野菜・果物の成…

名古屋・熱田文化小劇場へ、落語による『お金のいらない国』を聞きに行きました 本が出てるのですが、一巻しか読んでなくて、全部で四巻あると、知りました 内容は今日の落語でわかったので、読まなくてもいいかな〜 最後の巻の内容に一番感銘しました 受け…

今日は南生協病院が緑区に移転したため、母の南生協病院デビューの日 娘も付いて来てたので、助かりました〜 先生は主治医なので問題ないのですが、ガラリとスタッフが変わり、知らない人だらけだと母は嘆いてました 何年も通ってる病院なので、事務員さんと…

去年の春に飼った金魚とヒゲぞうと呼んでいる熱帯魚がこんなに大きくなりました 温度計の吸盤がダメになり、娘とあれこれ考えて、モアイ像に縛り付けてみました バカウケ！ 我ながらいいアイディアだと自己満足！ 仕事から帰ってきた息子は呆れてましたが、 …

身体をほぐす 身体を癒す 心をほぐす 心を癒す 今日の体操教室は心身ともに楽になる内容でした 武豊の『ゆめたろうプラザ』和室で、毎週火曜、夜・7時30分からです ゆるやかな動きなのですが、しっかり呼吸することで身体はあつくなります 少し、瞑想も入り…

今日はパン教室の日 地元ケーブルテレビＣＡＣの撮影があり、緊張の一日 最後に全員で笑顔で手を振るシーンなんて・・・ もう顔が引き攣って笑顔の不自然なこと！ パンは ☆おからのパン ☆オートミールブレッド ケーキは ☆抹茶のリングケーキ 簡単なパンなの…

見つけました〜 地元で身体に優しい食を提供してるお店 幻のコメ、さわのはなご飯セット ＊五分づき米・玄米 ＊桝塚味噌のお味噌汁 ＊蓮根のチジミ・中華風香味たれ ＊炒り大豆と芹の出汁漬け ＊人参と緑レンズ豆の胡麻油と酢の和え物 ＊切干大根と新玉葱と…

久々に熱を出し、寝込んでます 昨日の夕方体調がおかしく、風邪でもないみたいだから、疲れかな・・・と、とりあえず熱を計ってみたら、アラララ お熱が高い 智恵熱なのかも〜ここ何日も普段ボンヤリしてる私が頭を使ったのです。納得いかない出来事に、あれ…