やっと見つけたカフェ gallery＆cafe えん 名古屋市南区呼続 自家焙煎コーヒーで、ケーキも手作り 前から、探してたのですが、わからなかったというか、えんがなかった・・・ 実家からすぐの所なのにね 古民家をカフェとして使ってて、普通のおうちだから、…

昨日は、西尾の唯法寺に、“正信偈”のお勉強会に行ってきました。 墨をすり、お経を写し、お話を聞いて、最後に珈琲とお菓子でお喋りタイム。 もちろん、珈琲は、フレーバーコーヒーのボスが心を込めて？淹れたのです！ お菓子は、私の手作りです 来月も１９…

ハートのパン 先日のくらしのお店で食べたハートのパンを作ってみました。今ひとつ、ハートらしくないので、やはり、成型の仕方が違うかもしれない。 次のパン教室で先生に聞いてみようと思います。その前にまた、くらしのお店に行けたら、パン工房の方に聞…

暮らしのお店 - しあわせをはこぶパン 大阪の《パンデュース》の3号店のパンやさん 野菜がおいしいごはん サラダとスープが楽しめるお店 くらしのものがたり セレクトショップ安城市百石町1丁目６−３ワクワクさせてくれるお店です。 パンやさんで、湯種で作…

昨日のバレンタイン用に焼いたお菓子です(^O^)／ お礼チョコです 一年お世話になった方に感謝の気持ちを込めて渡します。 クッキーとかフィナンシェとか詰め合わせて差し上げました 今回、ガトーショコラは、チカラをいれて焼いただけあり好評でした(⌒▽⌒) 薄…

フレーバーコーヒー主催 紹興酒君を書こう大会？ 頂き物の紹興酒の瓶に落書きをしたのがきっかけで、来る人、来る人に書いて貰いましたー

昨日のパン教室は、シチューポットパンとフルーツデニッシュでした(⌒▽⌒) デニッシュ生地に悪戦苦闘！ でも、出来上がりはまずまず・・・ 明日は、バレンタインデー 今、ガトーショコラを焼いてます。 今回のレシピは、薄力粉ではなく、アーモンドプードルを…

キムチ漬け 1 白菜を白菜の重さの５％の塩で一晩漬ける 白菜・・・１株（２〜３㎏) 塩・・・１００〜１５０ｇ ２ ダシ取り 煮干し・・・５０g 昆布 ・・・ ２０g 水 ・・・８００CC 半分ぐらいまで煮詰める ３ ヤンニョムを、作る だし汁・・・１８０〜２０…

キムチ漬けに挑戦してみました。 白菜を塩漬けしてから、ヤンニョムとアンコで漬け込むのですが、ヤンニョムとアンコを作るのがまたまたたいへん！ - 詳しい作り方は、明日ー 今日もお疲れぎみなので、食わし詳しくはあしたのブログでー おやすみなさい(^O^)…

ピスタチオのフィナンシェピスタチオ・・・６０ｇ 胡桃でもOK アーモンドプードル・・・６５ｇ パウダーシュガー・・・１２５ｇ 全卵・・・１００ｇ バター・・・７０ｇ 薄力粉・・・２０ｇ ピスタチオをフードプロセッサーで細かくする。 アーモンドプード…

もうすぐバレンタイン！ 義理チョコも手作りにこだわるわ・た・し ピスタチオのフィナンシェにくるみのコロコロクッキー フロランタンと頑張りました(^O^)／ あとは、フォンダンショコラとガトーショコラを焼こうかと考えてます。それぞれ、味見してるから、…

最近、フレーバーでのパーティーが多くなりました(⌒▽⌒) 今日は、焼きそばパーティー 来週は、カレーパーティー チャンポンパーティーもやろうって盛り上がってます。 今日は、たまたま、お土産に富士宮焼きそばを頂いたので、早速、焼きそばパーティーになり…

フランスパンを焼きました。材料は、とてもシンプルなのになぜか、自分で焼くのは久しぶり。 - 実は、フレーバーにティファールのホームベーカリーが仙台からやってきたのです。 ホームベーカリーのパンと自分で焼いたパンの違いを試したくて、仙台のノンタ…