苺が安く手に入り、ジャムを作りました 毎年、この時期に作るのですが、我が家は需要がないので、いつも持て余します 私はパン、ケーキなど作るのが大好きなのに、食べ手がいない 息子はごはん党で、パンもケーキもあまり食べない、娘と私はダイエット中 作…

母を耳鼻咽喉科に連れて行くと、とにかく、混んでいて・・・ 前に母とケーキを食べに入ったカフェが近くにあるので、そこで時間を潰すことにしました 私のお気に入りのお店です ケーキはお店に工房がありそこで焼いてて、ケーキやさんとカフェのコラボみたい…

昨日は娘と西区の従姉妹の所に行き、帰りに『モゾ』で買い物をしていたら、武豊の喫茶店から、サーバーを割ってしまって、すぐに欲しいと電話があり、慌てて西尾のフレーバーコーヒーまで走りました 武豊まで届けて帰ると友達から、明日は奈良に行くよ〜と連…

先日、吹上ホールで、名古屋市のキャラクターのはち丸クンに会いました〜 年齢・・・400歳 住所・・・名古屋城 とってもかわいいはち丸君のファンになりました（笑） 名古屋と言えば市長さん！ 私は期待してます 頑張って下さいね、市長さん！

今日は名古屋でお仕事 朝、家を出るとウ〜〜〜とパトカーが来て、追い越していきました さらに途中では事故ったばかりらしく、へこんだ車が邪魔で渋滞 昼に母を迎えに病院に寄ると交通事故のケガ人が運ばれてて、診察が止まってしまい、暫く待たされ さらに…

こんなに美味しくてゴメンナサイダー 西尾初 抹茶サイダー『茶イダー』を飲みました 甘さ控えめでスッキリと飲みやすかった〜 子供向けではないようで、上品な大人の味というところかな・・・ お試しあれ〜 だだ、飲み方に作法があるようですよ〜

京都・小川珈琲の『イルガチェフモカ』を飲みました 実家の近くに小川珈琲さんがお店を出しているので、病院の帰りは必ず寄ります 母はリハビリをすると一服するのが習慣になってて、以前はリハ友とお茶してたのですが、今は私を相手にお茶してます リハ友は…

野菜が高いから、自給自足で頑張ろう・・・ と始めたプランター菜園 まずはベビーリーフとハーブ 前に土地を借りて野菜を作った経験があり、また、作りたいのですが、土地がないから、プランターで始めてみました 毎日、娘がお水をあげてくれたおかげで元気…

朝6時 半田を出発 8時過ぎ 天理手前からキリで何にも見えない 9時 天理の柳本のカフェ『卑弥呼庵』で珈琲を飲む 茶筅で泡立た珈琲 丹波の黒豆納豆がついてました 器は赤膚焼き 茶筅は生駒の高山 10時 壷阪寺 お昼くらいに、樫原の団子庄さんでお団子を買う …

天然酵母の自家製パンにフレーバーコーヒーのモカ・・・ 昨日でカフェのお手伝いは終わり、今日は名古屋の仕事！ 今朝はゆっくりでいいので、久々に珈琲をいれてのんびり朝食を楽しむ お昼は実家で久々に母と食べようかな〜♪ 夜は『タニタの社員食堂』のメニ…

岡崎のお店のお手伝いは今日までです いろいろ勉強になりました スタッフではないので、ピンチヒッターは、頼まれた事をこなせばいいだけなのでしょうが、ついつい、口出ししてしまい、本当に申し訳なかったと反省です お節介おばさん奮闘記というところかな…

のんびり〜昼下がりのひと時 『ｃａｆｅ・ｋｏｔｉ』さんの外にある喫煙席に座り、ぼんやり通り過ぎる車をながめてます あっ！タバコは吸わないよ〜お外があまりに気持ちよくて、昨日とは対象的に暇なので・・・ 仕事しなきゃ〜 と思いつつ、たまにはのんび…

こうぼっち・レーズン酵母・苺酵母といろいろ酵母を作ってパンを焼いてます 今度は夏みかんで酵母を作ってみようと、仕込みました 半分は岡崎のカフェさんにおすそ分けの予定 店主クンと天然酵母パン作りに挑戦中 先日、焼いた、ストレート法のレーズン酵母…

初めて書きました〜 しかも、シュポシュポと泡立てミルクを手作り？して… 今、岡崎のカフェを手伝ってるのですが、バリスタの店主クンから指導をして頂き、エスプレッソマシーンのない私が、家で練習できるようにと… エスプレッソの代わりにココアにすると泡…

友達から採れたてワカメを頂き、食べ切れなくて・・・ 友達が天日に干して保存するといいと教えてくれて、早速、娘が干してました 昨夜、仕事から帰ると家は磯の香いっぱい！ 昼は外で天日にあて夜はしまった方がいいと、娘 しかし、この香はちょっと・・・ …

天然酵母でシナモンロールを作ってみました 昨日のうちに捏ねておいたので、朝には良い感じに醗酵してました 分割して成型 かもめ食堂風に成型 小さくまとめたので、形が崩れかけてしまった！ 味もまだまだ、改良していかないと・・・ いつもの美味しいシナ…

天然酵母でシナモンロールを焼いてみようと今、お手伝いに行っている岡崎のカフェ・コティさんのＩｎａさんと盛り上がり、早速、仕込みました 天然酵母なので一次発酵に時間がかかります 明日、成型と焼きまでいけたらいいぐらいの気持ちでいます

『ｃａｆｅ・ｋｏｔｉ』さんのこだわりカップ ＴＥＥＭＡのカップ フィンランドで購入した物で、日本ではこの色が手に入らないとのこと 洗う時の緊張といったら・・・ 弁償できないから、慎重に扱わないとね やはり、ただ者ではない『ｃａｆｅ・ｋｏｔｉ』さ…

自分の子供達とたいして変わらない年頃の人のお店を手伝うのって、勉強になります いいチャンスを頂いたとノンタンに感謝です お菓子作りを私は先生について習っているのですが彼らは本とかネットとかから勉強して自分流にアレンジして作ってて それが、半端…

元種完成 パン種作り 大体、１６時間で元種が3倍以上に膨らんだ所 元種・・・・１５０ｇに 強力粉・・・１５０ｇ 砂糖・・・・６ｇ ブラウンシュガーを使うといいです 塩・・・・・４ｇ 水・・・・・１００ｇ を混ぜたもの この状態で乾燥しないようにラップ…

昨日、岡崎のカフェ『コティ』さんの奥さんが盲腸で入院したとのこと・・・ オープンしたばかりで、店主クンは ガーン って感じ 誰かお手伝いを頼めないかと師匠のノンタンに連絡があり、 いるいる、経験豊富？で、すぐに来てくれる人・・・ で、私に話しが…

元種作り苺酵母で、まず、元種を作ります強力粉・・・４５ｇ 酵母液・・・３０㏄今回は、倍の粉 ９０ｇ 酵母液 ６０㏄ で作りました 種の粉は菓子パン粉で私は作ります 今回、苺も入れてみました 材料です 捏ねたところです 粉っぽさがなくなれば出来上がり …

プシュー シュワァー 発酵が成功した時、瓶の蓋をあけるとこんな音がします 苺の酵母の完成です 明日、早速、パン種を仕込みます レーズンも何とか完成 もう少しプクプクしてくると嬉しいのですが、ちょっと元気がないかも・・・ もう一日様子をみてから、パ…

クラブハリエの焼きたてバームクーヘンを久々に食べました 滋賀県・近江八幡の有名なお店で、名古屋・高島屋に出店してます 高島屋の東急ハンズに用があり、せっかくなので、バームクーヘンも並んで買いました 並んでる間、ガラス越しにバームクーヘンを焼く…

やっと、我が家で使うことができました〜 最近、珈琲を家で飲むことがなくて、ノンタン発明の新兵器？ 蒸らす時の蓋クンの出番がなかったのです 初出動・初出勤・デビュー・・・ この蓋を使えば、今まで、蒸らしに3分かかったのが、なんと！ 1分でいいのです…

今、話題の『体脂肪計タニタの社員食堂』の本がやっと手に入りました 1200円する本が中古で1500円するんですよ 凄い人気ですよね 美味しく食べて、満腹になるのに痩せるって凄いですよね〜 早速、試してみたいです 毎日をこの通りに作ってみて調度、31日分の…