今日は単発で先生にお願いをしてのパン教室 フレーバーコーヒーのお客様とフランスパンと抹茶メロンパンに杏仁プリンを作ってきました〜 とっても喜んで頂き、さらに、お客様は来月から正式に習うことになりました 不思議ですね〜手作りが好きな私の回りに自…

明日、フレーバーに持って行こうとシフォンケーキを焼いたのですが・・・ 焼いてる時にすでに、これは失敗だ〜とわかりました 空気が入ったせいで膨らみが異常だったのです （涙） でも、美味しい！ レモンシフォンです ノンタン！明日、穴だらけシフォン、…

『ガトリ』さんの焼き菓子パフェ・・・450円 オススメ〜 私はヨーグルトパフェを頂きました〜 美味しいかった〜 少し小さめなのががいい〜 たっぷり食べたい人は二つ食べるのがいいかも・・・二つ食べても900円だもの〜 私には調度いい量で、もちろん、美味…

久々、チーズケーキを焼いてみました〜 ガトーフロマージュです タルト生地もちゃんと作ってみました〜 実は娘の友達にあげるために作ったのですが、我ながら、美味しくできたと満足！満足！ まぁ、美味しいのは、当たり前といえば当たり前なのです・使う材…

碧南にある農家レストラン『葉菜の舎』さんに行って来ました〜 地産地消・安全野菜を使って野菜の味がきちんとわかる調理に感心！デザートにチョコフォンデュがあり、ビックリ！ 今は玄米菜食にしてるのですが、充分、食べる物があって、もちろん、玄米もあ…

とうとう、パソコンが昇天！ 新しく購入したいのですが、・・・ 我が家の厳しい家計では無理！ 辛いです

アボガドの種を育ててみようと水耕栽培で試してみました 先日、『はなまるマーケット』でやってたとおりに種の半分くらいだけ、水に浸かるように、ようじをさして、このようにしました 写真では、わからないですが、下が、割れてきてて、根っこが顔をだしそ…

ネットでいろいろ天然酵母パンの事をみてたら、ちょっと面白ろそうなのをみつけつ、早速、試してみました〜 酵母液の作り方は今までとおりなのですが、中種方を今回は試してみました 元種を起こし、パン種を作るのではないので、工程が楽です〜ストレート方…

先週、名古屋の『ブレ・ウ゛ン』のサンドイッチを食べて、美味しかったので、自分で挑戦してみました もちろん、パンも自分で焼きました〜 ＢＬＴサンドにしたかったのですが、トマトがなかったからＢＬＫサンドになりました〜 ノンタンに好評だったから、商…

名古屋、西区の珈琲専門店 『麗』さんが、こっそりとブログを始めたのを嗅ぎ付けた！ 早速、アンテナにペッタンコしました〜 是非、覗いてね〜 『麗』さんは珈琲はもちろん、ケーキも美味しいお店です お店の雰囲気もよくてオススメです オーナーさんがお花…

今日は真由美先生のパン教室の日 私のリクエストでガーリックフランスを焼きました それと、フォカッチャ お菓子はパレ・ショコラ 中々、自分では上手く焼けなくて、今日、先生に習い、成る程と思うことばかりでした ちょっとした事なのですが、コツというの…

去年の秋に奈良を訪れた時、奈良町にある『プラム』という喫茶店に、素敵な一輪挿しがあって、ママさんと素敵ね〜って話してたら、その一輪挿しを作られた方がみえて、「他のでよろしければ、差し上げますよ〜『プラム』さんに預けておきますね〜」って・・…

最近、体調不良で、今日は一日、休養する！と決めたのに、パンを焼いてます（笑） 時間があれば、すぐに、パンかお菓子作りをしてしまいます 身体を休めるため、一日、家にいるのに・・・ お天気もいいし、少し風があるから、家中、開け放してゴロゴロとして…

今日は何だか、渋滞日和 知多半島道路は工事で片側通行の渋滞 母を病院に送る途中、南区でやたら車が多いな〜って思ってたら、普段、渋滞などしない道で渋滞してて・・・ こんな日もあるんだな〜 と、母の診察を待つ間、また、カフェ・ティーザーでお茶をし…

今日のフレーバーでのモーニングパンは甘夏柑酵母で作ったライ麦パン モチッとした触感がいいのですが・・・ 何とも不思議な香・・・ 決していい香とは言えなくて、残念！ 酵母を起こしてる時から何となく臭いが気になってたのです〜 今日、フレーバーで苺を…

今日は虫歯予防デー 娘は歯科衛生士 で、今日は娘の誕生日 もう、喜ぶ歳ではないのですが、親心でケーキを焼きました 久々のデコレーションにアタフタしながらも何とか完成 子供の頃から誕生日、クリスマスのケーキは母の手作りが当たり前・・・ で、全く感…

愛知県西尾市に古く練物製の赤馬があったのですが、いつの頃にか絶えてしまい、有志により『吉良の赤馬会』を作り、当時の作り方で作られた玩具です 元禄の昔、吉良のお殿様が、領内の、水災を憂い自ら愛馬の赤馬で巡視にあたられたことから、赤馬が、郷土玩…

今日は『ダーシェンカ』さんのパン教室に体験で行きました〜 クリームパンとチョコクリームパン 手ごねは久しぶり・・・ 丁寧な指導で、わかりやすく、改めて、ポイントを押さえることができ、少しずつ、教室によって違うのもわかりました。 いろいろ覚えら…