今日は、忙しくてKさん焙煎の珈琲が飲めませんでした(^_^;) 実は、先日、Kさんがいらした時、日本では売ってない高級チョコレートを頂き、ホント、美味しかった！ フランスのムッシュ ショコラです。 お口の中で広がる上品な甘さが忘れられない・・・ Kさん…

今日は、バリ アラビカ 神山を飲みました(*^o^*) 透明感のあるスッキリとした飲みやすい珈琲 豆を挽いただけで、香りが広がり、高級感漂よう美味しい珈琲ですねー

今日は、昨日お客様がご自分で焙煎された豆を頂いたうちのニカラグア エンバシーという珈琲を飲みました。 ほのかな甘みを含んだ香り豊かな珈琲で、さすが、Ｋさんの焙煎 スッキリとしたクリアーな味は、スペシャルティならではの味 美味しく頂きました。 明…

フレーバー女子会は、今回お休みになり、婦人会？の忘年会で、西尾の“風雅”さんに行きました(*^o^*) フレーバー女子会ならぬフレーバー婦人会・・・ 風雅さんは、野菜中心の優しいお料理です。 手間隙かけ、本当に美味しいお料理を出してくれる落ち着いたお…

チェリーパイを焼きました 久々のパイ 結構、簡単に焼けるんだけど・・・ 最近、シュトーレンばかり焼いてたから、気分転換・・・ではなく、今日、おでんパーティにおよばれなので、手土産にと、焼きました(*^o^*) 朝は、パンを焼き、いつもお世話になってる…

酵素玄米が完成してるか不安で、名古屋の杁中にある自然食レストラン・自然庵さんに試食して頂きました。 自然庵さんは、まだ、スローフードが世間に広まる前から、勉強されてて、私の中では、ここが、原点です。ランチを、頂きながら、いつもレシピを聞いて…

酵素玄米の第二弾！ 圧力炊飯器を使って炊いた玄米を高温保温で５日め モッチリと完璧なご飯が完成 酵素が出来てるか調べる方法がわからないから、とりあえず、何日もつか試してみようと思います

酵素玄米を作る方法をいろいろ試しています。 圧力鍋で炊いて保温する方法 普通の炊飯器で炊いて保温する方法 圧力炊飯器なるもので炊いて保温する方法 高い器具は、買えないから、専用の圧力鍋と保温ジャーが無くても何とかならないか・・・ 試行錯誤中！ …

初めて〈黒ニンニク〉を食べました(*^o^*) 臭いがキツイかと思ったら、そうでもなく、ほっこりした食感でした パワーがみなぎる感じで、元気の源！ 身体にいいのが実感できました 唯法寺の御住職さんに頂き、感謝です。

明日から、フレーバーコーヒーさんにある私のコーナー？でシュトーレンを販売します。 １本１０００円です。 スライスしたのは、１００円です。 バターがタップリ入ってて、卵、牛乳も練り込んでとてもリッチな生地にブランデーとスパイスをきかせたレーズン…

今日は、フレーバー女子会の第三回 岡崎市の《magasin》さんでランチをしました。 身体に優しいご飯って感じー 酵素玄米ご飯に野菜のおばんざい料理？すべて手作りで、ホント、心温まる料理と女子だけのお喋り会 どなたでも参加ＯＫです！ マガザンさんは、…

コーヒー豆クッキーをバージョンアップさせました。 中に入れる珈琲豆をフレーバーコーヒーの豆にしたのです。今まではインスタントコーヒーとコーヒーリキュールで香り出しをしてましたが、せっかく、フレーバーさんでお仕事してるんだから、豆を使わない手…

クリームチーズが残ってて、早く使わなくてはと、マフィンに入れてみました。 パンに使った残りで、ケーキに使うには足りないし、料理に使うにも食べてくれる人もなく？最近、娘は、友達と外食が多く、中々、おうちご飯をしなくて、一人だと、わざわざ作るの…

「奈良八重桜プロジェクト」商品第２弾の、国立奈良女子大学と奈良町『をかし東城』のパティシエ 東城氏発案の新感覚Sweets・・・ 「奈良の桜ちぃず」をお取り寄せしました 奈良祥樂の酒粕を使用し、しっとりなめらかな スフレタイプのチーズケーキ アクセン…

〈頭皮ケアで、老け顏若返り〉を実践してみました。 ナンとお風呂からあがり鏡を見たら・・・ うんうん、確かにスッキリしてるし、何か、若返ってる！ 凄い！明日も頑張る！ シャンプーの仕方をかえるだけ。それと、すぐに乾かすこと。たったそれだけなら毎…

今朝は、またまたクリームパンを焼きました。 焼き菓子は、‘フリアン’という卵白を使う簡単なものを作り、フレーバーコーヒーさんで販売しました。 完売でした 嬉しい悲鳴ーーー また、焼かなくっちゃ！

今朝、キッチンにこっそりと松茸が置いてあり、ビックリ！ 昨日、娘が京都に遊びに行ったらしく、お土産？ とにかく仕事に遅れてはと、そのままにして仕事に・・・ 仕事から帰り、早速、松茸ご飯をタップリの松茸で炊きました。少し残した松茸を明日は茶碗蒸…

新しいクッキーを作ってみました。 米粉を使い、ココナッツを混ぜてみました。 サクサク感をタップリ味わえます(^_−)−☆ 明日は、フレーバーコーヒーさんで、クリームパンと小倉あんパンを販売予定です。

今日は、クリームチーズパンを焼いて、フレーバーコーヒーで販売しました。 １個150円です。 日曜日は、クリームパンかシナモンロールの予定です。 仕事から帰ってからは、柿のゼリーを作ってみました 水・・・・・３００㏄ 砂糖・・・・３０ｇ ゼラチン・・…

イチジクを沢山頂いたので、イチジクのパウンドケーキを焼いてみました。 明日はこのイチジクのパウンドケーキをフレーバーで販売します。 明日は、パンも販売しようかと思ってますo(^▽^)o 朝、早く起きなくちゃ〜

半田に最近、こっそり？とオープンしたお店を紹介 酵素玄米のご飯定食、天然酵母パン、マクロビオティックのスィーツが食べられるんです。 モーニングというより、朝ご飯という感じです。 来週からは、ランチも始めるそうです。 もともと、STYLES というカフ…

今日は、フレーバー女子会の日 吉良にある海の見えるカフェ ｃａｆｅ Oｃｅａｎでランチを楽しみました。 自家製の野菜を使ったお料理は、野菜のそれぞれの味を生かした味で、美味しく頂きました 旬？の話題Ｕstreamの話で盛り上がり、楽しい時間を過ごしま…

珍しい物を頂きました。 鮪の卵です。 たらことか、数の子とかは食べたことがあっても、鮪の卵は、初めてです 甘辛く煮付けてたべるばっかり状態で頂いたので、ラッキーです。 しかし、これは、酒の肴にピッタリかも・・・

明日、フレーバーコーヒーさんで焼き菓子を販売します。、珈琲豆のクッキーと胡桃のクッキー とパウンドケーキ １００円均一で販売します

フレーバーコーヒーで、ミルク缶焙煎器を販売してます。 おまけに焙煎サンプルと称したクッキーを付けてみました 実は、珈琲豆クッキーを作ってお店で販売してます。 クッキーだけでなく、焼き菓子をいろいろ作ってます。 パンも焼きます。 今日は完売でした…

前から、iPhoneがダダコネ状態で・・・ とうとう、カメラが起動しなくなり、復元作業をPCで試みるが失敗！ その日は夜遅くまで戦ってクタクタ 次の日、昨日ですが、Appleストアに電話をしても、混み合っていて中々繋がらず、やっと、夕方に故障修理予約を取…

今日は、シフォンケーキをやきました(⌒▽⌒) 久しぶりだったので、プレーンで小さいサイズのを焼きました フワフワで美味しく焼けましたー 次は、普通サイズで焼きます 夏の間、パンもケーキもサボってたから、これから、頑張っていろいろ焼くぞーーーー バリ…

珈琲豆クッキー サクサクのクッキーで、珈琲の味はしますが、中に珈琲豆は入ってません 形が珈琲豆なんです 材料 無塩バター 50g 粉砂糖 40g 塩 ひとつまみ 卵白 10g 薄力粉 100g ココア 10g インスタント珈琲 ６g 珈琲リキュール 2g バターを室温に戻し、粉…

ムーミンのケーキ型を姪っ子がプレゼントしてくれて、早速、焼いてみました(^O^)／材料は、 卵 1個 砂糖 50g バナナ １本 潰す 薄力粉 ７５g ベーキングパウダー 小匙1／2 カルダモン 小匙２ バター ２５g 溶かす 卵と砂糖を混ぜて、潰したバナナを加える 篩…

安曇野で見つけた一生使える箸 『おのおれかんば』斧折樺をおれおれかんばって読んで、？？？何？おれおれ・・・と立ち止まってたら、店員さんに『お名前をサービスでお入れしますよ』と言われ、買ってしまいました。 クルミのオイルで仕上げた安心・安全な…